一、清潔劑的種類和用途
(一).酸性清潔劑
因酸性具有一定的殺菌除臭功能，所以酸性清潔劑主要用於(yu) 衛生間的清潔；酸性清潔劑通常為(wei) 液體(ti) ，也有少數為(wei) 粉狀，因酸有腐蝕性，所以在用量、使用方法上都需特別留意，使用前要特別留意說明書(shu) ，最好先做小麵積試用。禁止在地毯石材、木器和金屬器皿上使用酸性清潔劑。
(二).中性清潔劑
化學上把PH=7的物質，稱為(wei) 中性物質，而在商業(ye) 上則把6≤PH<8的清潔劑皆稱為(wei) 中性清潔劑，其配方溫和，可起到清洗和保護被清潔物品的作用，因此在日常清潔衛生中被廣泛運用，中性清潔劑有液體(ti) 、粉狀和膏狀，其缺點是無法或很難除積聚嚴(yan) 重的汙垢，現在飯店廣泛使用的多功能清潔劑即屬此類。
(三).堿性清潔劑
堿性清潔劑對於(yu) 清除油脂類髒垢和酸性汙垢有較好效果，但在使用前應稀釋，用後應用清水漂清，否則時間長了會(hui) 損壞被清潔物品的表麵。堿性清潔劑既有液體(ti) 、乳狀，又有粉狀、膏狀。
二、酒店常用的清潔劑
在做計劃衛生工作時，使用合適的清潔劑不僅(jin) 省時、省力，提高工作效率，而且對延長被清潔物使用壽命很有益處，但清潔劑和被清潔物都有較複雜的化學成分和性能，若清潔劑使用不當不僅(jin) 在不到預期效果，相反會(hui) 損傷(shang) 被清潔物品，因此，選擇合適的清潔劑對飯店來說是非常重要的。
目前酒店常用的清潔劑大致有以下幾種：
(一).酸性清潔劑
1.鹽酸
主要用於(yu) 清除基建時留下的汙垢，如水泥、石灰等斑垢，效果明顯。
2.硫酸
能與(yu) 尿堿起中和反應，可用於(yu) 衛生間恭桶的清潔，但不能常用且必須少量。
3.草酸：用途與(yu) 鹽酸、硫酸鈉相同，隻是清潔效果更強於(yu) 硫酸鈉，使用時要特別注意。
以上三種酸性清潔劑都可少量配備，用於(yu) 清除頑固塵垢或計劃衛生。但使用前必須加以稀釋，且不可能將 濃縮液直接倒在被清潔物表麵。
4.馬桶清潔劑：馬桶清潔劑呈酸性，但含合成抗酸劑，以增加安全係數，有特殊的洗滌除臭和殺菌功效，主要用於(yu) 清潔衛 生間馬桶、男用便器、洗手盆等用具。使用時應先按說明書(shu) 稀釋，且注意必須倒在恭桶和便池內(nei) 清水中， 不能直接倒在被清潔物表麵。
5.消毒劑
主要是呈酸性，可作為(wei) 衛生間的消毒劑，又可用於(yu) 消毒杯具，但一定要用水漂淨。“八四”消毒液即為(wei) 較好的一種)
(二).中性清潔劑
1.多功能清潔劑
2.洗地毯劑
這是一種專(zhuan) 門用於(yu) 洗滌地毯的中性清潔劑，因含泡沫穩定劑的量有區別，可分為(wei) 高泡和低泡兩(liang) 種形式，低泡一般用於(yu) 抽洗地毯，高泡用於(yu) 幹洗地毯，若用低泡洗地毯劑宜用溫水稀釋，去汙效果更好。
(三).堿性清潔劑
1.玻璃清潔劑
玻璃清潔劑有桶裝和高壓噴罐裝兩(liang) 種，桶裝玻璃清潔劑類似多功能清潔劑，
主要功能是
除汙斑；使用時需裝在噴壺內(nei) 對準髒跡噴一下，然後用幹布擦拭即光亮如新，後一種內(nei) 含揮發性溶劑，芳香劑等，可去除尚油垢，用後留有芳香味，且會(hui) 在玻璃表麵留下透明保護膜，更方便以後的清潔工作，省時省力效果好，但價(jia) 格較高。
2.家具蠟
在每天的客房清掃中，服務員隻是用濕布對家具進行除塵，家具表麵的油汙等不能除去，對此，可定期用稀釋的多功能清潔劑進行徹底除垢，但長期使用會(hui) 使家具表麵失去光澤，還應定期使用家具蠟，家具蠟形態有乳液、噴霧型、液體(ti) 狀等幾種，它具有清潔和上光雙重功能，既可去除家具表麵動物性和植物性油汙，又可形成透明保護膜，具有防靜電、防黴的作用。使用方法是將適量家具蠟倒在幹抹布或家具表麵上，擦拭一遍，其作用是清潔家具，15min後再用同樣方法擦拭一遍，這一遍是上光。
3.起蠟水.
用於(yu) 需要再次打蠟的大理石木質地麵，起蠟水堿性強，可將陳蠟及髒垢浮起而達到去蠟功效。使用時應注意需反複漂清地麵後才能再次上蠟。
(四)上光劑
1.擦銅水
擦銅水呈糊狀，主要原理是氧化掉銅表麵的銅鏽而達到清潔光亮銅製品的目的，應注意的是隻能用於(yu) 純銅製品，不能用於(yu) 鍍銅製品，否則會(hui) 將鍍層氧化掉。
2. 金屬上光劑
含輕微磨蝕劑，脂肪酸、溶劑和水。主要用於(yu) 銅製品和金屬製品，如水龍頭、卷紙架、浴簾杆、毛巾架、鎖把、扶手等，可起到除鏽、去汙、上光的作用、金屬上光劑隻限於(yu) 純金屬製品使用。
3.地麵蠟
地麵蠟有封蠟和麵蠟之分。封蠟主要用於(yu) 第一層底蠟，內(nei) 含填充物，可堵塞地麵表層的細孔，起光滑作用，麵蠟主要是打磨上光，增加地麵光潔度和反光強度，使地麵更為(wei) 美觀。蠟有水基和油基兩(liang) 種。水基蠟一般用於(yu) 大理石地麵，其主要成分是高分子聚合物，於(yu) 燥會(hui) 形成一層薄薄保護膜；油基蠟主要成分是礦物石蠟，常用於(yu) 木板地麵，蠟的形態有固體(ti) 、膏體(ti) 、液體(ti) 三種比較常用的是膏狀、液體(ti) 這兩(liang) 種地麵蠟。
(五)溶劑類
溶劑為(wei) 揮發性液體(ti) ，主要用於(yu) 去除怕水的被清潔物上的汙漬。
1. 地毯除漬劑
專(zhuan) 門用於(yu) 清除地毯上的特殊斑漬，對羊毛地毯尤為(wei) 合適，地毯除漬劑種類很多，如清除果汁色斑的，有清除油脂類髒斑的還有清除口香糖的。但地毯上有髒斑應及時擦除，否則除漬效果不明顯。
2.牽塵劑(靜電水)
用於(yu) 浸泡塵推，對免水拖地麵如大理石、木板地麵進行日常清潔和維護，達到清潔保養(yang) 地麵的效果。
3. 殺蟲劑
這裏指噴罐裝高效殺蟲劑，由服務員使用，對房間噴射後密閉片刻，可殺死蚊、蠅和蟑螂等爬蟲和飛蟲。但對老鼠則應購買(mai) 專(zhuan) 門的滅鼠藥或請專(zhuan) 業(ye) 公司進行處理。
4. 酒精
適用於(yu) 電話消毒等清潔項目。
5. 空氣清新劑
空氣清新劑品種很多，產(chan) 品質量的差距很大，辨別質量優(you) 劣的最簡單的方法就是看留香時間的長短，留香時間長則質量較好，空氣清新劑具有殺菌、去異味、芳香空氣的作用。 三、 清潔劑的使用
為(wei) 了有效地使用清潔劑，充分發揮其效能，減少浪費，提高清潔保養(yang) 工作的安全性，有必要對酒店常用清潔劑進行嚴(yan) 格的管理與(yu) 控製，在使用過程中應注意的事項如下：
(1).一般清潔劑皆為(wei) 濃縮液，使用前必須嚴(yan) 格按照使用說明進行稀釋，配水比例適中。濃度高，既浪費清潔劑，又對被清潔物有一定的損傷(shang) 作用；濃度過淡，則達不到清潔效果，不能符合星級飯店的衛生要求，影響飯店服務質量。
(2).不能使用粉狀清潔劑。因粉狀清潔劑對被清潔物表麵尤其是衛生潔具表麵有一種摩擦作用會(hui) 損傷(shang) 物體(ti) 的表層。同時，粉狀清潔劑在溶解過程中易於(yu) 沉澱，往往也難以在到最佳的清潔效果。
(3).應根據被清潔物不同的化學性質、用途及衛生要求選擇合適的清潔劑，達到酒店清潔保養(yang) 的要求。
(4).清潔劑在首次使用前應先在不範圍內(nei) 進行試用，效果良好的才可以在大範圍內(nei) 推廣使用。
(5).應做好清潔劑的分配控製工作，減少不必要的浪費。
(6).高壓罐裝清潔劑、揮發溶劑清潔劑，以及強酸、強酸清潔劑在使用中都應注意安全注意安全問題。前者屬易燃易爆物品，後者對人體(ti) 肌膚易造成傷(shang) 害，服務員應在日常工作中掌握正確的使用方法，使用相應的防護工具，禁止在工作區域吸煙等。
(7).任何清潔劑一次使用過多都會(hui) 對被清潔物產(chan) 生不同程度的副作用，甚至是損傷(shang) ，因此，不能養(yang) 成平日不清潔，萬(wan) 不得以時再用大量的清潔劑清洗的壞習(xi) 慣。這種方法既費時、費力、效果也不好，也不要指望好的清潔劑對任何陳年髒垢都非常有用。
