清洗不鏽鋼器具的小訣竅 ：
1.使用前，可在器皿的表麵塗上一層薄薄的植物油，然後在火上烘幹，這就等於(yu) 器皿表麵穿上了一層微黃的油膜衣服。這樣，使用起來既容易清洗，又可以延長使用壽命。
2.使用後立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質和餐具表麵發生作用， 導致不鏽鋼表麵黯淡失色，甚至產(chan) 生凹痕。
3.不鏽鋼器皿清洗以後，外表的水跡要擦幹。因為(wei) 在加熱的時候，特別在煤球爐上使用時，燃燒時產(chan) 生的二氧化硫和三氧化硫遇水後會(hui) 產(chan) 生亞(ya) 硫酸和硫酸，這會(hui) 影響器皿的使用 壽命。
4.不鏽鋼器皿使用一段時間後，表麵會(hui) 有一層霧一樣的膜，可用軟布蘸上一些去汙粉或 者洗潔精擦洗，就可恢複光亮。如果外麵被煙熏黑，也可以用這個(ge) 辦法清除。
5.不能用水長時間浸洗不鏽鋼器皿，否則會(hui) 使器皿表麵黯淡，失去應有光澤。
6.不鏽鋼餐具上沾有汙跡，必要時可用不鏽鋼蠟塗在斑跡上擦淨。有膠柄的不鏽鋼餐具， 應盡量避免高溫而使顏色黯淡。
7.不鏽鋼餐具用了一段時間呈黑霧，並非變質，但又不是鏽，不需磨擦，用布蘸些擦銅 水搓抹即亮。
8.不鏽鋼傳(chuan) 熱快，所以放油之後不宜猛火。
9.可先用肥皂將不鏽鋼餐具上的汙漬拭去，然後再用幹布來擦幹淨。
